فناوری با تغییر شیوه عملکرد رستورانها و انطباق با چالشهای جدید، اثر خود را بر صنعت رستوران گذاشته است. برای اینکه یک رستوران در دنیای امروز موفق باشد، باید عملکردی هوشمندانه داشته باشد و به سرعت خود را با تغییرات در رویهها و پروتکلها وفق دهد. در این مقاله نگاهی به برخی از مواردی که باعث تحول صنعت رستوران شده است، میپردازیم.با یاقوت ارائه دهنده اینترنت پرسرعت سازمانی همراه باشید.
| واقعیتها | توضیحات |
|---|---|
| ۱. اینترنت پرسرعت، روش عملکرد رستورانها را از سفارش آنلاین تا مدیریت موجودی، تغییر داده است. | اینترنت پرسرعت باعث شده است که رستورانها بتوانند سفارشات آنلاین را سریع و به صورت کارآمد پردازش کنند، از زمان انتظار مشتریان کاسته و رضایت آنها را افزایش دهند. همچنین با استفاده از اینترنت پرسرعت، رستورانها میتوانند فرآیند مدیریت موجودی خود را بهبود بخشیده و از تلفات کاهش دهند. |
| ۲. سفارش آنلاین، بخشی از ضروریات صنعت رستوران شده است و بیش از ۶۰٪ مصرفکنندگان آمریکایی حداقل یکبار در هفته غذای خود را به صورت آنلاین سفارش میدهند. | سفارش آنلاین به عنوان یکی از عوامل بسیار مهم و پایهای در صنعت رستوران شناخته شده است و بیش از ۶۰٪ مصرفکنندگان آمریکایی حداقل یکبار در هفته، غذای خود را به صورت آنلاین سفارش میدهند. |
| ۳. اینترنت پرسرعت، رستورانها را قادر به پردازش سفارشات آنلاین به صورت سریع و کارآمد کرده است. | با استفاده از اینترنت پرسرعت، رستورانها میتوانند سفارشات آنلاین را به صورت سریع و کارآمد پردازش کنند، که منجر به کاهش زمان انتظار مشتریان و افزایش رضایت آنها میشود. |
فهرست مطالب
سفارش و تحویل غذای آنلاین
انطباق پذیری رستورانها با تکنولوژی از سال 2020 به بعد، بیش از هر زمان دیگری مهم شد و مورد توجه قرار گرفت. فشارهای دنیایی که همیشه در حال تغییر است، به ویژه در دوران کووید-19، رستورانها را مجبور کرد تا یک سری تغییرات تکنولوژیکی عظیم در سیستم سفارش، تحویل و حتی مدیریت کارکنان خود ایجاد کنند.
ظهور پلتفرمهای سفارش آنلاین
از آنجا که قرنطینه باعث بسته شدن غذاخوریهای رستورانها شد، سفارش آنلاین غذا تقریباً به یک هنجار جدید تبدیل شد که پس از دوران قرنطینه نیز پابرجا ماند و به یک فرهنگ غذاخوری جدید در میان مردم تبدیل گشت. رستورانهایی که به فروش و تهیه غذای آنلاین روی آوردند، توانستند تجارت ثابت خود را حفظ کنند. علاوه بر این، فناوری سفارش غذا به کمک تلفن همراه زمان انتظار مشتریان را کاهش میدهد و باعث میشود که رضایت و راحتی مشتریان افزایش چشمگیری داشته باشد.
مزایای سفارش آنلاین غذا برای رستورانها
- تاثیر اینترنت پرسرعت در تحویل غذا: با استفاده از پلتفرمهای سفارش غذا به کمک اینترنت پرسرعت، رسیدگی به سفارش مشتریان و تحویل غذا به طرز قابل توجهی آسانتر شده است و امکان مدیریت و نظارت بیشتری نیز برای مدیران و کارکنان رستورانها فراهم شده است.
- زمان تحویل سریعتر: وجود پلتفرم آنلاین سفارش غذا سرعت تحویل و نظم در ارسال سفارشها را افزایش داده است.
- افزایش دقت: تماس تلفنی برای سفارش غذا دقت پایینی دارد و ممکن است که سفارشات اشتباه به مقصد برسد اما ثبت اینترنتی سفارش بسیار دقیق و کارآمد است.
- مسیرهای تحویل کارآمدتر: پیشرفت اینترنت و نرم افزارهای مسیریاب، رسیدن سفارشات به مقصد نهایی را برای پیکها بسیار راحت کرده است. این یکی از مهمترین مزایای اینترنت پرسرعت در زمینه تحویل غذا به مقصد درست است که کار را برای صاحبان رستوران و تحویل دهندگان غذا بسیار راحت کرده است.
بهبود ارتباطات و خدمات مشتری به کمک اینترنت پرسرعت
نظرسنجیهای آنلاین، چشم انداز رستورانها را برای همیشه تغییر داده است و فرصتهای انتخاب بسیار زیادی به مصرف کنندگان میدهد. در دنیایی که هر تجربه بدی میتواند بازدیدکنندگان بالقوه را دور کند، رستورانها باید خدمات، بهداشت و کیفیت غذای خود را افزایش دهند و در کسب بازخوردهای مثبت کوشا باشند.
1. پیاده سازی بازخوردهای آنلاین
در پلتفرم سفارش غذا دریافت بازخورد و نظرات کاربران بسیار مهم است و بدین منظور باید از چت بات ها استفاده شود.
2. چت بات چیست؟
شاید این سوال برای شما هم پیش آمده باشد که چت بات چیست و چه کاربردی دارد؟ چتباتها برنامههای رایانهای هستند. که میتوانند مکالمه با کاربر را به زبان طبیعی حفظ کنند، هدف او را بفهمند و بر اساس قوانین و دادههای از پیش تعیین شده پاسخ دهند. چت بات ها در سیستمهای گفتگو برای اهداف مختلفی از جمله خدمات مشتری، مسیریابی یا جمع آوری اطلاعات استفاده می شوند.
3. مزایای چت بات برای رستوران ها چیست؟
چت بات ها مزایای مختلفی دارند که شامل موارد زیر است:
- نشان دادن پیشنهادات منوی غذای هر رستوران با جزئیات کامل
- امکان رزرو میز در رستوران ها به کمک چت بات
- جمع آوری و ثبت بازخورد مشتریان
- پذیرش سفارش بدون دخالت پرسنل
- ارائه خدمات به مشتریان
- افزایش سرعت در امور سفارش و خدمات مشتریان
بازخورد بلادرنگ مشتری و اهمیت آن یکی از مهمترین بخشهای پلتفرم آنلاین سفارش غذا دریافت بازخورد مشتری و رسیدگی به بازخوردهای منفی و بهبود و رفع این بازخوردها است. این موضوع اهمیت بسزایی در دیده شدن و پیشرفت رستوران شما خواهد داشت و به کسب و کار شما رونق بسیاری خواهد داد، زیرا به شما کمک میکند که روز به روز پیشرفت کنید و خدمات بهتری را به مشتریان ارائه دهید.
موجودی و مدیریت رستوران با استفاده از پلتفرم آنلاین سفارش غذا
علاوه بر مواردی که در بالا ذکر شد مدیریت و موجودی رستورانها نیز به کمک اینترنت پرسرعت به خوبی قابل کنترل است. با استفاده از اینترنت پرسرعت شما دیگر نیازی به پرسنل اضافه و حسابرسی پیچیده برای رستوران و مخصوصا رستورانهای زنجیرهای نخواهید داشت، زیرا امکان استفاده از نرم افزارهای ردیاب موجودی و مدیریت کارکنان فراهم شده است.
1. نرم افزار ردیابی موجودی چیست؟
این نوع از نرمافزارها میزان مواد غذایی خام ورودی و درآمد رستوران را بهصورت بسیار دقیق. محاسبه میکنند و میزان سود و زیان را با دقت بسیار بالا در اختیار شما قرار میدهند.
مزایای این نوع از نرم افزارها برای رستوران شامل موارد زیر است:
- مقرون به صرفه بودن: استفاده از اینترنت پرسرعت برای ردیابی موجودی اول از همه باعث کاهش نیاز به استخدام نیروی کار میشود. همچنین یک دید کلی در رابطه با موجودی مواد اولیه در انبار رستوران را در اختیار شما قرار خواهد داد که باعث کاهش چشمگیر هدر رفت مواد غذایی خواهد شد.
- کاهش بسیار زیاد یا از بین رفتن کامل خطا: با وجود اینکه نیروی کار انرژی زیادی را صرف میکنند اما ردیابی موجودی خطای بسیار زیادی دارد. با استفاده از نرم افزارهای ردیابی این خطاها به شدت کاهش مییابد و تقریبا به صفر میرسد.
2. نرم افزار مدیریت کارکنان چیست؟
استفاده از اینترنت پرسرعت در مدیریت رستوران، مزیت قابل توجه دیگری دارد که شامل مدیریت کارکنان به صورت منظم و دقیق است. این روزها نرم افزارهای متعددی برای مدیریت کارکنان طراحی شده است که برخی از آنها شامل Gusto، Bamboo، ADP، Zoho Recruit، Rippling و Zenefits است. به کمک این نرم افزارها دقت و هماهنگی کارکنان بسیار بالاتر میرود و مزایای آن شامل موارد زیر است:
- مدیریت حضور و غیاب کارکنان به کمک اثر انگشت یا امضای الکترونیکی
- مدیریت حقوق، اضافه کار و پاداش کارکنان
- ارزیابی ماهانه کارکنان و بررسی میزان بازدهی و اشتیاق کاری آنها
- ثبت گزارشات، نظرات و پیشنهادات کارکنان
- ثبت درخواستهای کارکنان
- مدیریت درخواست مرخصی کارکنان
- امتیازدهی به کارکنان و تصمیمگیری راحتتر برای ترفیع یا اخراج آنها
- به روز رسانی قوانین و اطلاعات مربوط به رستوران
- ردیابی کردن متقاضیان کار در رستوران و بررسی و مقایسه سوابق متقاضیان
